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適正なエネルギー量を守り栄養バランスのとれた食事を心掛けましょう。
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すみれＡ御膳
（１日の設定 1200ｋｃａｌ）
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だし巻きの朝定食
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| 朝食合計 |
365kcal
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| 朝食+間食合計 |
420kcal
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| 作り方 |
※だし巻き卵を上手に巻くコツ
・強めの火で、一気に手早く巻く。
だしの風味を味わうためにも、焦がさないように。
・最後にひと手間〜「巻きす」を使って跡をつければ
より本格的な仕上がりに。
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| 材料 |
●ご飯
米飯 100ｇ
●出し巻き卵とおろし
鶏卵 50ｇ 青のり 0.05ｇ 出汁10ｇ 油 1.2ｇ おろし大根 40ｇ 味ポン 3ｇ
トマト 20ｇ
●甘夏みかん
甘夏みかん 110ｇ
●ほうれん草のナムル
ほうれん草 30ｇ 人参 10ｇ 薄口醤油 1.5ｇ 出汁 3ｇ 白ごま 0.8ｇ
ごま油 0.8ｇ
●あさりの味噌汁
わかめ（乾燥） １ｇ あさり ７ｇ 白菜 25ｇ 青ねぎ 5ｇ 味噌 6ｇ 出汁 150ｇ
●間食
低脂肪牛乳 120ｇ
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すみれＡ御膳
（１日の設定 1200ｋｃａｌ）
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えびサラダのモーニングセット
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| 朝食合計 |
340kcal
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| 朝食+間食合計 |
417kcal
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| 作り方 |
※上手なゆで卵を作るコツ
・湯が沸騰したら、酢を少し垂らすか塩をひとつまみ
入れると、卵が割れにくくなり、きれいに茹でられる。
・ゆで卵の黄身が真ん中にくるようにするには、卵を
はしで転がしながらゆでるのがポイント
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| 材料 |
●トースト
食パン 60ｇ マーガリン 4.5ｇ
●エビサラダ
えび 14ｇ きゅうり 30ｇ 人参 10ｇ こしょう 0.01ｇ 青じそドレッシング 8ｇ
プチトマト 20ｇ レタス 15ｇ 大葉 1ｇ
●ゆで卵
鶏卵 25ｇ 塩 0.05ｇ
●マカロニのケチャップ和え
マカロニ 4ｇ ケチャップ 3ｇ 塩 0.05ｇ こしょう 0.01ｇ
●牛乳
低脂肪牛乳 120ｇ
●間食
バナナ 90ｇ
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すみれＢ御膳
（１日の設定 1600ｋｃａｌ）
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だし巻き卵の朝定食
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| 朝食合計 |
487kcal
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| 朝食+間食合計 |
570kcal
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| 作り方 |
※だし巻き卵を上手に巻くコツ
・強めの火で、一気に手早く巻く。
だしの風味を味わうためにも、焦がさないように。
・最後にひと手間〜「巻きす」を使って跡をつければ
より本格的な仕上がりに。
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| 材料 |
●ご飯
米飯 150ｇ
●だし巻き卵とおろし
鶏卵 50ｇ 青のり 0.05ｇ 出汁 10ｇ 油 1.2ｇ おろし大根 40ｇ 味ポン 3ｇ
トマト 30ｇ
●甘夏みかん
甘夏みかん 100ｇ
●ほうれん草のナムル
ほうれん草 40ｇ 人参 5ｇ 薄口醤油 1.5ｇ 出汁 3ｇ 白ごま 0.8ｇ
ごま油 1.5ｇ
●あさりの味噌汁
わかめ（乾燥）0.8ｇ あさり 10ｇ 白菜 20ｇ 油揚げ 8ｇ 青ねぎ 5ｇ 味噌 6ｇ 出汁 150ｇ
●間食
低脂肪牛乳 180ｇ
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すみれＢ御膳
（１日の設定 1600ｋｃａｌ）
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えびサラダのモーニングセット
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| 朝食合計 |
468kcal
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| 朝食+間食合計 |
554kcal
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| 作り方 |
※上手なゆで卵を作るコツ
・湯が沸騰したら、酢を少し垂らすか塩をひとつまみ
入れると卵が割れにくくなり、きれいに茹でられる。
・ゆで卵の黄身が真ん中にくるようにするには、卵を
はしで転がしながらゆでるのがポイント。
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| 材料 |
●トースト
食パン 90ｇ
●えびサラダ
えび 14ｇ きゅうり 30ｇ 人参 10ｇ コーン 8ｇ こしょう 0.01ｇ マヨネーズ 7ｇ プチトマト 20ｇ レタス 15ｇ
●ゆで卵
鶏卵 25ｇ 塩 0.05ｇ
●マカロニのケチャップ和え
マカロニ 5ｇ ケチャップ 3ｇ 塩 0.1ｇ こしょう 0.01ｇ
●牛乳
低脂肪牛乳 180ｇ
●間食
バナナ 100ｇ
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