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適正エネルギー量・蛋白質量を守り、カリウム・リン・塩分・水分に気をつけた食事を心がけましょう。
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れんげＡ御膳（透析用）
（1日の設定 1800kcal 蛋白質 60ｇ以下
塩分 6ｇ以下 カリウム 1500ｍｇ以下 リン 700ｍｇ以下）
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だし巻き朝定食
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| エネルギー |
531kcal
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| 蛋白質/塩分 |
15.1ｇ/1.3ｇ
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| 作り方 |
※出し巻き卵を上手に巻くコツ
・強めの火で、一気に手早く巻く。
だしの風味を味わうためにも、焦がさないように。
・最後にひと手間〜「巻きす」を使って跡をつければ
より本格的な仕上がりに。
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| 材料 |
●ご飯
米飯 150ｇ
●だし巻き卵
鶏卵 50ｇ 濃口醤油 0.5ｇ 砂糖 1ｇ みりん 2ｇ 出汁 5ｇ 油 2ｇ
●じゃが芋の味噌煮
じゃが芋 35ｇ たまねぎ 8ｇ 油揚げ 3ｇ 青葱 3ｇ 味噌 6ｇ 出汁 100ｇ
●大根の煮付け
大根30ｇ 濃口醤油 1ｇ 砂糖 ２ｇ 出汁 20ｇ
●ほうれん草のマヨネーズ和え
ほうれん草 35ｇ シーチキン 8ｇ マヨネーズ 6ｇ
●みかん缶
みかん缶 50ｇ
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れんげＡ御膳（透析用）
（1日の設定 1800kcal 蛋白質 60ｇ以下
塩分 6ｇ以下 カリウム 1500ｍｇ以下 リン 700ｍｇ以下）
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マカロニサラダのモーニングセット
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| エネルギー |
544kcal
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| 蛋白質/塩分 |
18.1ｇ/1.6ｇ
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| 作り方 |
※レモンティーをもっとおいしく
・レモンティーには、比較的渋味の少ないセイロン
ブレンドなどがよく合う。
・レモンは紅茶にさっとくぐらせる程度で十分。
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| 材料 |
●トースト
食パン 90ｇ いちごジャム 20ｇ
●マカロニサラダ
マカロニ 18ｇ きゅうり 30ｇ 人参 10ｇ えび 12ｇ こしょう 0.01ｇ サウザンドレッシング 4.5ｇ プチトマト 20ｇ レタス 15ｇ
●ゆで卵
鶏卵 25ｇ
●フライドポテト
じゃが芋 45ｇ パセリ 0.01ｇ
●レモンティー
紅茶 150ｇ 砂糖 6ｇ レモン 5ｇ
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れんげＢ御膳（腎不全）
（1日の設定 1800kcal 蛋白質 40ｇ以下
塩分 ５ｇ以下 カリウム 1500ｍｇ以下 リン 600ｍｇ以下）
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だし巻き朝定食
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| エネルギー |
521kcal
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| 蛋白質/塩分 |
11.7ｇ/1.0ｇ
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| 作り方 |
※出し巻き卵を上手に巻くコツ
・強めの火で、一気に手早く巻く。
だしの風味を味わうためにも、焦がさないように。
・最後にひと手間〜「巻きす」を使って跡をつければ
より本格的な仕上がりに。
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| 材料 |
●ご飯
米飯 150ｇ
●だし巻き卵
鶏卵 30ｇ 濃口醤油 0.2ｇ 砂糖 1ｇ みりん 1ｇ 出汁 5ｇ 油 3ｇ
●ほうれん草のマヨネーズ和え
ほうれん草 35ｇ 人参 5ｇ シーチキン 3ｇ マヨネーズ 6ｇ
●大根の炒め煮
大根 30ｇ ごま油 3ｇ 濃口醤油 1ｇ 砂糖 2ｇ 出汁20ｇ
●じゃが芋の味噌汁
じゃが芋 35ｇ たまねぎ 8ｇ 油揚げ 3ｇ 青葱 3ｇ 味噌 6ｇ 出汁 100ｇ
●みかん缶
みかん缶 50ｇ
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れんげＢ御膳（腎不全）
（1日の設定 1800kcal 蛋白質 40ｇ以下 塩分 ５ｇ以下 カリウム 1500ｍｇ以下 リン 600ｍｇ以下）
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春雨サラダのモーニングセット
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| エネルギー |
516kcal
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| 蛋白質/塩分 |
12.5ｇ/1.5ｇ
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| 作り方 |
※レモンティーをもっとおいしく
・レモンティーには、比較的渋味の少ないセイロン
ブレンドなどがよく合う。
・レモンは紅茶にさっとくぐらせる程度で十分。
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| 材料 |
●トースト
食パン 90ｇ いちごジャム 20ｇ ソフトタイプマーガリン 6ｇ
●春雨サラダ
春雨 13ｇ きゅうり 25ｇ 人参 8ｇ こしょう 0.03ｇ マヨネーズ 8ｇ プチトマト 20ｇ レタス 15ｇ
●ゆで卵
鶏卵 25ｇ
●レモンティー
紅茶 150ｇ 砂糖 6ｇ レモン 5ｇ
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